ອຸປະກອນນົມສົ້ມຂະ ໜາດ ນ້ອຍ

ລາຍລະອຽດສັ້ນ:

ນົມສົ້ມແມ່ນເຄື່ອງດື່ມປະເພດນົມທີ່ມີລົດຫວານແລະສົ້ມ. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເອົານົມເປັນວັດຖຸດິບ, ປອກເຂົ້າສານແລ້ວ ນຳ ມາປະສົມໃສ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດ (ເລີ່ມຕົ້ນ) ໃສ່ນົມ.


ລາຍລະອຽດຂອງສິນຄ້າ

ປ້າຍຜະລິດຕະພັນ

ບັນດາຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມຢູ່ຕະຫຼາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະເພດແຂງແກ່ນ, ປະເພດກະຕຸ້ນແລະປະເພດລົດຊາດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ປະເພດຕ່າງໆ.

ຂະບວນການຜະລິດຂອງນົມສົ້ມສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ເປັນສ່ວນປະກອບ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຮັກສາຄວາມເປັນເອກະພາບ, ການເຮັດ ໝັນ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ການດູດຊຶມ, (ການຕື່ມ: ສຳ ລັບນົມສົ້ມທີ່ແຂງ), ການ ໝັກ, ຄວາມເຢັນ, (ປະສົມ: ສຳ ລັບນົມສົ້ມທີ່ປັ່ນປ່ວນ), ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການສຸກ. ທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແກ້ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຂັ້ນຕອນການມັດ, ແລະຜົນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນປະກອບ: ອີງຕາມເອກະສານການດຸ່ນດ່ຽງວັດສະດຸ, ເລືອກວັດຖຸດິບທີ່ຕ້ອງການ, ເຊັ່ນນົມສົດ, ນ້ ຳ ຕານແລະສານສະຖຽນ. ທາດແປ້ງທີ່ຖືກປັບປຸງ ໃໝ່ ສາມາດຕື່ມເຂົ້າແຍກຕ່າງຫາກໃນຂະບວນການຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ແລະສາມາດເພີ່ມຕື່ມໄດ້ຫຼັງຈາກປະສົມແຫ້ງກັບເຫືອກອາຫານອື່ນໆ. ພິຈາລະນາວ່າທາດແປ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ໃນອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສານໂມເລກຸນສູງທີ່ມີທາດນ້ ຳ ເຊື່ອມສູງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະສົມທາດ ນຳ ້ຕານທີ່ມີປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະລະລາຍລົງໃນນົມຮ້ອນ (55 ℃ ~ 65 ℃) ພາຍໃຕ້ສະພາບຄວາມໄວສູງເພື່ອປັບປຸງການກະຈາຍຂອງມັນ .

yoghurt  machine
sterilized milk machine

ບາງຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມຜະລິດຂະບວນການ:
Preheating: ຈຸດປະສົງຂອງການ preheating ແມ່ນເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຂະບວນການຕໍ່ໄປ, ແລະການເລືອກອຸນຫະພູມ preheating ບໍ່ຄວນສູງກ່ວາອຸນຫະພູມ gelatinization ຂອງທາດແປ້ງ (ເພື່ອຫລີກລ້ຽງໂຄງສ້າງຂອງອະນຸພາກຖືກ ທຳ ລາຍໃນຂະບວນການ homogenization ຫຼັງຈາກທາດແປ້ງທາດແປ້ງ).

ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບ: ການເປັນເອກະພາບການ ໝາຍ ເຖິງການປິ່ນປົວກົນຈັກຂອງໄຂມັນໃນໄຂມັນໃນນົມ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນຈະເປັນໄຂມັນຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃນກະເພາະອາຫານ. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບ, ວັດສະດຸດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກປະເຊີນກັບການຕັດ, ການປະທະກັນແລະ ກຳ ລັງ cavitation. ທາດແປ້ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງມີຄວາມຕ້ານທານຕັດຕໍ່ກົນຈັກທີ່ແຂງແຮງເນື່ອງຈາກການດັດແປງການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມເຊິ່ງສາມາດຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງ granule, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຫນືດແລະຮູບຮ່າງຂອງນົມສົ້ມ.

ການເຮັດ ໝັນ: ການຂ້າເຊື້ອໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ແລະຂະບວນການຂ້າເຊື້ອຂອງ 95 ℃ແລະ 300 ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນໂຮງງານນົມ. ທາດແປ້ງທີ່ຖືກແກ້ໄຂແມ່ນໄດ້ຂະຫຍາຍອອກຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຖືກເຈືອຈາງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ເພື່ອປະກອບເປັນສາຍຕາ.

ການເຮັດຄວາມເຢັນ, ການດູດຊຶມແລະການ ໝັກ: ທາດແປ້ງ denatured ແມ່ນປະເພດຂອງສານໂມເລກຸນສູງ, ເຊິ່ງຍັງຮັກສາຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງຂອງທາດແປ້ງເດີມ, ນັ້ນແມ່ນສານ polysaccharide. ພາຍໃຕ້ມູນຄ່າ pH ຂອງນົມສົ້ມ, ທາດແປ້ງຈະບໍ່ຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງລະບົບ. ເມື່ອຄ່າ pH ຂອງລະບົບການ ໝັກ ລົງໄປຫາຈຸດທີ່ບໍ່ດີຂອງ casein, casein ປະຕິເສດແລະເຮັດໃຫ້ແຂງແກ່ນ, ສ້າງເປັນລະບົບເຄືອຂ່າຍສາມມິຕິທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ ຳ, ແລະກອບຈະກາຍເປັນໂຄ້ງ. ໃນເວລານີ້, ທາດແປ້ງທີ່ເຈືອຈາງສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະດູກ, ຜູກນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະຮັກສາຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງລະບົບ.

ການເຮັດຄວາມເຢັນ, ກະຕຸ້ນແລະຫຼັງຈາກສຸກ: ຈຸດປະສົງຂອງການເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມເຢັນແມ່ນເພື່ອຢັບຢັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີແລະກິດຈະ ກຳ ຂອງເອນໄຊໂດຍໄວ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນການຜະລິດອາຊິດແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໃນລະຫວ່າງການປັ່ນປ່ວນ. ເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແກ້ມີລະດັບການປະນິປະນອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຜົນຂອງທາດແປ້ງທີ່ປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດນົມສົ້ມແມ່ນບໍ່ຄືກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແກ້ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຄຸນນະພາບໂຍເກີດ.


  • ທີ່ຜ່ານມາ:
  • ຕໍ່ໄປ:

  • ຂຽນຂໍ້ຄວາມຂອງທ່ານໃສ່ບ່ອນນີ້ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຮົາ