ການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສ້າງແນວຄວາມຄິດການອອກແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບໍລິສັດແລະເສັ້ນທາງຂະບວນການດ້ານວິຊາການ.ຂະບວນການຜະລິດອຸປະກອນທັງຫມົດປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ISO9001 ຢ່າງເຂັ້ມງວດ.ສາຍການຜະລິດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງຊັກຜ້າ, ຟ, ເຄື່ອງຈັດລຽງ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ, ເຄື່ອງຫມຸນວຽນແບບບັງຄັບສາມຂັ້ນຕອນສີ່ຂັ້ນຕອນ (ເຄື່ອງຈັກສຸມໃສ່), ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອທໍ່ທໍ່ໃນທໍ່ແລະທໍ່ aseptic ດຽວ / ສອງເທົ່າ. ເຄື່ອງເຕີມເຕັມແລະອົງປະກອບອຸປະກອນອື່ນໆ.ສາຍການປຸງແຕ່ງນີ້ສາມາດຜະລິດ HB28%-30%, CB28%-30%, HB30%-32%, CB36%-38% ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງຫມາກເລັ່ນ ketchup, ຊອດຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜົງຫມາກເຜັດ, ຊອດ carrot ແລະອື່ນໆ. .

ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງນ້ໍາຫມາກເຜັດແລະຊຸດສາຍການຜະລິດ: ກະຕຸກແກ້ວ, ກະຕຸກພາດສະຕິກ PET, ກະປ໋ອງ zip-top, ຊຸດ aseptic soft, brick carton, gable top carton, 2L-220L aseptic bag in drum, carton package, plastic bag, 70 - ກະປ໋ອງ 4500 ກຣາມ.

ນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງນ້ຳໝາກເຜັດ ແລະ ຂະບວນການສາຍການຜະລິດ:

1).ການຮັບເອົາວັດຖຸດິບຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງແນວພັນພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ.ແນວພັນທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ສີບົວຫຼືສີອ່ອນໆບໍ່ຄວນປະສົມ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີບ່າສີຂຽວ, ຮອຍເປື້ອນ, ຮອຍແຕກ, ຄວາມເສຍຫາຍ, ການເນົ່າເປື່ອຍຂອງເສັ້ນປະສາດແລະການເຕີບໃຫຍ່ບໍ່ພຽງພໍຈະຖືກໂຍກຍ້າຍ."Wuxinguo" ແລະຜູ້ທີ່ມີສີທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ອ່ອນແມ່ນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການເລື່ອນໃນລະຫວ່າງການລ້າງຫມາກໄມ້.

2).ເລືອກໝາກໄມ້, ເອົາລຳຕົ້ນອອກ ແລະ ລ້າງໝາກໃຫ້ສະອາດ, ແລ້ວນຳມາສີດນ້ຳເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນສະອາດ.ກ້ານຫມາກເລັ່ນແລະກາບດອກມີສີຂຽວແລະມີກິ່ນພິເສດ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີແລະລົດຊາດ.ເອົາບ່າສີຂຽວແລະຮອຍແປ້ວອອກແລະເລືອກເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ.

3).ການ​ຂັດ​ແລະ​ການ​ເອົາ​ແກ່ນ​ອອກ​ການ​ປວດ​ຫມາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ແມ່ນ​ໄວ​ແລະ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ພາບ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ precooking​;ການກໍາຈັດແກ່ນແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແກ່ນແຕກໃນເວລາຕີ.ຖ້າປະສົມເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອ, ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.ເຄື່ອງປັ່ນໃບສອງເທົ່າແມ່ນໃຊ້ສຳລັບການຂັດ ແລະກຳຈັດແກ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແກ່ນຈະຖືກເອົາອອກດ້ວຍເຄື່ອງແຍກຫມູນວຽນ (ຮູຮັບແສງ 10 ມມ) ແລະ ແກ່ນແກ່ນ (ຮູຮັບແສງ 1 ມມ).

4).Precooking, ຕີແລະການ precooking ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດທີ່ແຕກຫັກແລະບໍ່ມີແກ່ນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງໄວວາເຖິງ 85 ℃ ~ 90 ℃ເພື່ອຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາຂອງ pectin lipase ແລະ uronidase ້ໍານົມສູງ, ປ້ອງກັນການເຊື່ອມໂຊມຂອງ pectin, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນືດແລະຄຸນສົມບັດການເຄືອບຂອງ paste. .ຫຼັງຈາກຕົ້ມກ່ອນ, ເນື້ອເຍື່ອດິບເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຕີສາມຂັ້ນຕອນ.ວັດສະດຸຖືກທຸບຕີດ້ວຍເຄື່ອງຂູດ rotary ຄວາມໄວສູງໃນເຄື່ອງຕີ.ນ້ໍາເນື້ອເຍື່ອແມ່ນ centrifuged ຜ່ານຮູຫນ້າຈໍວົງແລະເຂົ້າໄປໃນຕົວເກັບເພື່ອ beater ຕໍ່ໄປ.ກ້ານ ແລະ ແກ່ນຖືກປ່ອຍອອກຈາກຖັງຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອແຍກນໍ້າອອກຈາກເປືອກ ແລະ ແກ່ນ.ຊອດຫມາກເລັ່ນຕ້ອງຜ່ານສອງຫຼືສາມເຄື່ອງຕີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດອ່ອນ.ຄວາມໄວການຫມຸນຂອງສາມກະບອກ sieve ແລະ scraper ແມ່ນ 1.0 mm (820 RPM), 0.8 mm (1000 R / min) ແລະ 0.4 mm (1000 R / min) ຕາມລໍາດັບ.

5).ສ່ວນປະກອບແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ: ອີງຕາມປະເພດແລະຊື່ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາຊອດແມ່ນຕ້ອງການ.ຊອດຫມາກເລັ່ນເປັນປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍກົງຈາກເນື້ອເຍື່ອຕົ້ນສະບັບຫຼັງຈາກຕີ.ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນມັກຈະເພີ່ມເກືອ 0.5% ແລະ 1% - 1.5% ້ໍາຕານ granulated ສີຂາວ.ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດຫມາກເລັ່ນແລະຊອດຊິລີແມ່ນ້ໍາຕານ granulated ສີຂາວ, ເກືອ, ອາຊິດ acetic, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງ, ຜົງຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄແລະຫມາກນັດ.ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ, ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍສູດ.ແຕ່ມາດຕະຖານຂອງເກືອແມ່ນ 2.5%～3%, ຄວາມເປັນກົດແມ່ນ 0.5%～ 1.2% (ຄິດໄລ່ໂດຍອາຊິດອາຊິດ).ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆແມ່ນດິນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເນື້ອເຍື່ອແລະເພີ່ມ;ຫົວຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃສ່ໃນຖົງຜ້າກ່ອນ, ຫຼືຖົງຜ້າແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຖົງໂດຍກົງ, ແລະຖົງແມ່ນເອົາອອກຫຼັງຈາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ.ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອຫມາກເລັ່ນສາມາດແບ່ງອອກເປັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມກົດດັນຫຼຸດລົງ.ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດຫມາຍຄວາມວ່າວັດສະດຸແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃນ 20-40 ນາທີດ້ວຍໄອນ້ໍາທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ 6kg / cm2 ໃນຫມໍ້ sandwich ເປີດ.ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສູນຍາກາດຢູ່ໃນຫມໍ້ສູນຍາກາດຜົນກະທົບສອງເທົ່າ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1.5-2.0 ກິໂລ / ຊຕມ 2 ຂອງອາຍຮ້ອນ, ວັດສະດຸແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນລັດສູນຍາກາດ 600 ມມ - 700 ມມ, ອຸນຫະພູມຂອງວັດສະດຸແມ່ນ 50 ℃ - 60 ℃, ສີແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນດີ, ແຕ່ການລົງທຶນອຸປະກອນແມ່ນລາຄາແພງ.ຈຸດສິ້ນສຸດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍ refractometer.ເມື່ອຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 0.5% - 1.0% ສູງກວ່າມາດຕະຖານ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສາມາດຖືກຢຸດເຊົາ.

6).ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະກະປ໋ອງ.ນໍ້າອັດລົມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 90 ℃ ~ 95 ℃ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະປ໋ອງ.ບັນຈຸມີກະປ໋ອງຢາງພາລາ, ຖົງຢາງທີ່ມີຮູບຊົງຂອງຢາສີຟັນ ແລະຂວດແກ້ວ.ໃນປັດຈຸບັນ, ຊອດຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຖ້ວຍພາດສະຕິກຫຼືທໍ່ຢາງທີ່ມີຮູບຊົງຂອງຢາສີຟັນເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ.ຫຼັງຈາກຖັງຖືກຕື່ມ, ອາກາດຈະຖືກລະບາຍແລະປະທັບຕາທັນທີ.

7).ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ແລະ​ເວ​ລາ​ຂອງ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ແລະ​ຄວາມ​ເຢັນ​ໄດ້​ຖືກ​ກໍາ​ນົດ​ໂດຍ​ຊັບ​ສິນ​ການ​ໂອນ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຂອງ​ພາ​ຊະ​ນະ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​, ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ຂອງ​ການ​ໂຫຼດ​ແລະ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ຂົ້ນ​ຊັບ​ສິນ rheological ຂອງ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຊອດ​.ຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ກະປ໋ອງ tinplate ແລະຖົງຢາງໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນໂດຍກົງກັບນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຂວດແກ້ວ (ກະປ໋ອງ) ຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນເທື່ອລະກ້າວແລະແບ່ງສ່ວນເພື່ອປ້ອງກັນການແຕກ.